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 les recettes de petits gateaux

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myriam

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Messages : 5835
Date d'inscription : 08/11/2008
Age : 39

MessageSujet: les recettes de petits gateaux   Sam 29 Nov - 11:20

Bon je les met là comme ça toutes celles qui veulent pourront les utiliser

Sablés marbrés :

250g farine ; 150g de beurre ; 1 cc de levure ; 100g de sucre ; 1 sachet sucre vaillé ; 1 pointe de sel ; 1 c à soupe d'eau ; 30 g de cacao

Tamiser farine et levure
creuser 1 fontaine, y mettre le sucre, le sel et l'eau et mélanger. ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir le tout rapidement
prélever 1/3 de la pâte pour la pétrir avec le cacao
mélanger la pâte claire et la foncée, former des rouleaux. les mettre au frais pour les raffermir. les couper en rondelles fines et les faire cuire 10/15mn à 180


Sablés glacés au chocolat

250g farine ; 1/2 sachet de levure ; 75g de sucre ; 2 sachets de sucre vanillé ; 1 oeuf ; 125g de beurre
glaçage : 100g de chocolat, 50g de beurre

tamiser farine et levure. creuser 1 fontaine, y mettre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. travailler avec la farine, ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir
laisser reposer 2h au frais
abaisser la pâte et découper à l'emporte pièce. faire cuire 10/12mn à 180

glaçage : faire fondre le choc au bain marie avec beurre et 1c à soupe d'eau puis glacer les gâteaux refroidis

c'est pas dur je les ai fait avec mes élèves de 3/4 ans dc audrey tu devrais t'en sortir
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